আমরা আমাদের নিজস্ব এলাকার সম্পদকে অবহেলা করে অন্যের উপরে নির্ভর করি। ফলস্বরুপ ইতিমধ্যেই আমরা নিজের এলাকার অমূল্য সম্পদগুলির সম্পর্কে ভুলতে বসেছি। আর আগামী প্রজন্ম তো কিছুই জানবে না। কারণ আমরা না জানালে তারা কোথা থেকে জানবে ?
'দই আঁতি' লতার বেশ কিছু পাতা এনে, সেগুলিকে দিদি একটি পাত্রে জলের মধ্যে চটকে কিছুক্ষন রেখে দিলেন। Photo: Arindam Bhowmik
যেমন ধরুন এই 'দই আঁতি' গাছের কথা কিছুদিন আগে পর্যন্ত আমি নিজেই জানতাম না। এই বছরের শুরুতে রক-ক্লাইম্বিং কোর্স চলাকালীন আমাদের সবার প্রিয় সুজাতা দিদি এই গাছটির সম্পর্কে জানান এবং সবুজ দই বানিয়ে দেখান। সবুজ দই-এর ব্যাপারটা একটু ডিটেলসে বলি - 'দই আঁতি' লতার বেশ কিছু পাতা এনে, সেগুলিকে দিদি একটি পাত্রে জলের মধ্যে চটকে কিছুক্ষন রেখে দিলেন। মিনিট দশেক পরে দিদি সেই পাত্রটি এনে আমাদের দেখাতেই আমরা অবাক হয়ে গেলাম। দেখলাম পাতা ও জলের মিশ্রণটি জমে গিয়ে সবুজ রঙের দই বা জেলির মত দেখতে হয়েছে। সুজাতাদির গ্রামের বাড়ি মেদিনীপুর শহরের খুব কাছেই বালিহাটি গ্রামে। দিদি জানালেন ছোটবেলায় তাঁদের গ্রামে এই দই বানানোর চল ছিল। পেট ঠান্ডা করার জন্য সবাই এই মিশ্রণটি খেতেন (চিনি দেওয়া হত)। এছাড়াও গরুর মুখে যে জালের মতন বাঁধা হয়, তা আগে এই লতা দিয়েই বানানো হত।
পাতা ও জলের মিশ্রণটি জমে গিয়ে সবুজ রঙের দই বা জেলির মত দেখতে হয়েছে। Photo: Arindam Bhowmik
মেদিনীপুরে খোঁজ নিয়ে দেখলাম এখনো এই গাছ জেলার বিভিন্ন প্রান্তে প্রচুর পরিমানে আছে এবং অনেকেই একে 'দই পাতা' নামে চেনে। এই পর্যন্ত সব কিছুই ঠিক ছিল কিন্তু গাছটির সম্পর্কে গোয়েন্দাগিরি করতে গিয়েই আমার মাথাটা ঘুরে গেল। এই গাছের যে এত গুন তা স্বপ্নেও কল্পনা করতে পারিনি। বিশেষ করে যখন দেখলাম আমাদের জেলার এই অবহেলিত লতা গাছটির চারা amazon-এ ১৩৯৯ টাকায় বিক্রি হচ্ছে (ডিসকাউন্টের পরে দাম ৮৯২ টাকা)। ১১ আমাদের দেহের অনেক ধরণের চিকিৎসায় ব্যাবহৃত হয় এই লতা। অনলাইনে অনেক প্রোডাক্ট পাওয়া যাচ্ছে যা এই লতা থেকে তৈরী। সবজি করেও খাওয়া যায় এই লতা। এই সমস্ত উদ্ভিদ এক সময় আমাদের পূর্বপুরুষেরা ব্যবহার করে নীরোগ থাকতেন। আর এখন আমরা অল্পেতেই অসুস্থ হয়ে পড়ি এবং ঘন ঘন ওষুধ খাই, যার পার্শপ্রতিক্রিয়া ভবিষ্যতে নানা ধরণের রোগ ডেকে আনছে।
পাতা ও জলের মিশ্রণটি জমে গিয়ে সবুজ রঙের দই বা জেলির মত দেখতে হয়েছে। Photo: Arindam Bhowmik
আপনাদের অনুরোধ, আপনারা এই লতার একটি চারা নিজের বাড়ির বাগানে বা ছাদে (টবে) লাগান এবং ব্যবহার করুন।
এইবারে আপনাদের লতাগাছটির সম্পর্কে জানাই।
ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে এর বিভিন্ন নাম -
• Bengali (Medinipur): দই আঁতি Doi Anti, দই পাতা Doi Pata
গারুড়ি, সোমবল্লী, বিক্রান্তা, মেচাকা, তর্কশি, সৌপর্ণি, ভাসানি, মহা বালা, মহামূল (দীর্ঘ শিকড়যুক্ত), দীর্ঘকাণ্ড, দ্রুধলতা, দিরঘাবল্লী (একটি লম্বা লতা, লতা), বতসদনি (পাতাগুলি বাছুর দ্বারা খায়), চিলাহিন্তা (ভাল্লুকের মতো সর্দি-কাশি উপশম করার শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে)
দই আঁতি নরম লোমযুক্ত পাতা বিশিষ্ট একটি লতা। বর্ষাকালে এবং পরে শুষ্ক এলাকায় এই উদ্ভিদ পাওয়া যায়। এই উদ্ভিদটি মেনিষ্পেরমাসেই (Menispermaceae) পরিবারের অন্তর্গত। 1 এটি টমেন্টোজ (tomentose) শাখা সহ একটি লতা; পাকা ফলের রসে স্থায়ী নীলচে-বেগুনি কালি পাওয়া যায় এবং শিকড় ও পাতা দেশীয় ওষুধে এবং টনিক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। 7ফলগুলি গাঢ় বেগুনি বেরির মতন দেখতে, 4-8 মিমি লম্বা, 4-5 মিমি চওড়া, এন্ডোকার্প (endocarp) বৃত্তাকার বা একটি বিশিষ্ট পৃষ্ঠীয় ক্রেস্টযুক্ত, ছিদ্রযুক্ত। 8
বোটানিকাল নাম - Cocculus hirsutus (linn) Diels.
প্রচলিত নাম - ঝাড়ু লতা, ইন্ক্ বেরি
জনপ্রিয় নাম - পাতালাগরুড়ি, ভাসানভেল, জলযামিনী
পরিবার - Menispermaceae
অভ্যাস - লতা
বংশবিস্তার পদ্ধতি - বীজ, কাটিং।
চাষের বিবরণ - পাতালাগাড়ুড়ি সারা বছর পাওয়া যায়।
মর্ফোলজি - Scandent shrub with softly villus branches
ফুল ফোটা - ডিসেম্বর-মার্চ।
পাতা - ডিম্বাকৃতি আয়তাকার, ছোট বৃন্ত
ফল - ড্রুপ, ছোট মটর আকার, গাঢ় বেগুনি বেরির মতন দেখতে
সূত্র (Formulations) - Patalagarudyadi kwatha - Visa roga 6
বিতরণ - ভারত, পাকিস্তান এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকা।
শাস্ত্রীয় শ্রেণীকরণ - Raja Nighantu, Bh.P Ni - Guduchyadi Varga
প্রজাতি - প্রায় 42টি প্রজাতি এবং উপ-প্রজাতি পাতালাগারুডির অধীনে উল্লেখ করা হয়েছে।
উদ্ভিদের আকর্ষণীয় তথ্য
পাতাগুলো শুকিয়ে গুঁড়ো করে পাত্রে রেখে জলে মিশিয়ে ঢেকে রাখা হয়। দুই ঘণ্টা পর খুলে দেওয়া হয়। এই গাছের রসায়ন (alchemy) একে এতটাই শক্ত করে দেয় যে ছুরি দিয়ে কেটে ফেলতে হয়। দই আঁতি (Cocculus hirsutus) শক্তিশালী, এর রস জলে দিলে অল্প সময়ের মধ্যে জল দইয়ের মতো ঘন হয়ে যায়।
পাতা ও জলের মিশ্রণটি জমে গিয়ে সবুজ রঙের দই বা জেলির মত দেখতে হয়েছে। Photo: Arindam Bhowmik
কোভিড 19 এর জন্য ওষুধ
23 সেপ্টেম্বর, 2020-এর একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ওষুধটি কেন্দ্রীয় সরকারের বায়োটেকনোলজি বিভাগ (ডিবিটি), বৈজ্ঞানিক ও শিল্প উন্নয়ন কাউন্সিল (সিএসআইআর) এবং সান ফার্মাসিউটিক্যালসের যৌথ প্রচেষ্টার মাধ্যমে 'কোকুলাস হিরসুটাস' উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা হয়েছে। এর অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যের কারণে সানফার্মার তৈরি তৈরী করে 'AQCH'। AQCH পরীক্ষার প্রথম ধাপ (মানুষের নিরাপত্তা এবং ছোট প্রাণী জড়িত) সফলভাবে পেরিয়েছে, এবং ওষুধের দ্বিতীয় ধাপটি জুন মাস থেকে কোভিড 19 রোগীদের উপর চলছে। অক্টোবরে পরীক্ষার ফলাফলের বিশ্লেষণ আশা করা হচ্ছে। দ্বিতীয় পর্যায়ের পরীক্ষার ফলাফল আশাব্যঞ্জক হলে, জরুরি ভিত্তিতে ওষুধটি করোনা রোগীদের কাছে সহজলভ্য হতে পারে। অন্যথায়, ওষুধের পরিবর্তন এবং পরীক্ষার জন্য পর্যাপ্তভাবে পরীক্ষার তৃতীয় ধাপ শুরু হতে পারে। 9
24 ফেব্রুয়ারী, 2022-এ, টাইমস অফ ইন্ডিয়া রিপোর্ট করেছে যে, চারটি রাজ্যের আটটি হাসপাতালে একটি ক্লিনিকাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে ককুলাস হিরসুটাস নামক একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের বিশুদ্ধ জলীয় নির্যাস মাঝারি কোভিড -19 এর চিকিত্সায় উল্লেখযোগ্য কার্যকারিতা রয়েছে। নির্যাসযুক্ত ট্যাবলেট দেওয়া রোগীদের দ্রুত ভাইরাস মুক্ত করে এবং যাদের ওষুধ দেওয়া হয়নি তাদের তুলনায় হাসপাতালে কম সময় কাটিয়েছে..... উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওষুধ - AQCH বা Cocculus hirsutus এর জলীয় নির্যাস - সান ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রিজ দ্বারা তৈরি করা হয়েছে..... ডাঃ জ্ঞানেশ্বর এম হালনর, কনসালটিং রিউমাটোলজিস্ট যিনি মুম্বাইয়ের বিজয় বল্লভ হাসপাতালে ট্রায়ালের প্রধান ছিলেন, বলেছেন প্রায় 30 জন অংশগ্রহণকারী হাসপাতালে নথিভুক্ত হয়েছিল। “প্রায় 30 জন অংশগ্রহণকারী হাসপাতালে নথিভুক্ত ছিল। “উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওষুধটি ট্যাবলেট আকারে হওয়ায় দেওয়াও সহজ। এই AQCH প্রাপ্ত রোগীদের লক্ষণ যেমন জ্বর, মায়ালজিয়া, গলা ব্যথা ইত্যাদি, যারা স্ট্যান্ডার্ড কোভিড কেয়ার পেয়েছিলেন তাদের তুলনায় ভাল ছিল”। 10
একটি পরিবেশগত নির্দেশক: দই আঁতি এবং সহদেব ভাদলি
দই আঁতি (Cocculus hirsutus) মাটিতে জলের স্তরের পরিবেশগত নির্দেশক হিসেবে কাজ করে। যে কোনো উদ্ভিদের বেঁচে থাকার জন্য জলের প্রয়োজন হয়। গ্রীষ্মকালে যখন কোথাও জল থাকে না তখন কোথাও কোথাও এই গাছ সুন্দর সবুজ হয়ে থাকে। এটি দেখে অনেক পন্ডিত এই গাছের কাছাকাছি জলের বোরওয়েল বা কূপের পূর্বাভাস দেন। পুরাণে সহদেব ভাদালি নামের পুঁথিতে এই উদ্ভিদ সম্পর্কে প্রচুর লেখা রয়েছে, কিন্তু এখন ভূগর্ভস্থ জলের স্তর নেমে যাওয়ায় এই অনুমানগুলি প্রায়শই ভুল প্রমাণিত হচ্ছে। 9
অন্ত্রের কৃমির উপদ্রব, সান স্ট্রোক, মাইগ্রেন, অ্যানোরেক্সিয়া ইত্যাদির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল সম্ভাবনাও রাখে।
খাদ্য
দই আঁতি খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতা তরকারিতে ব্যবহার করা হয়। 3
ব্যবহৃত অংশ
ছাল, পাতা, কাণ্ডের ভেতরের অংশ, বীজ, মূল
ডোজ
রস নির্যাস - 10-20 মিলি 2
ঔষধি ব্যবহার
বৃষ্যা - কামোদ্দীপক, শক্তি উন্নত করে
সান্তর্পাণি - পুষ্টিকর
রুচ্য - স্বাদ উন্নত করে, অ্যানোরেক্সিয়া উপশম করে।
দাহ - জ্বালাপোড়া, যেমন গ্যাস্ট্রাইটিস, নিউরোপ্যাথি, চোখে জ্বালাপোড়া ইত্যাদি
আষাঢ়দোষ - রক্তের অপবিত্রতা, রক্তের ক্ষয়জনিত ব্যাধি যেমন চর্মরোগ, রক্তপাতের ব্যাধি ইত্যাদি
বিষদোষ - বিষক্রিয়া, বিষাক্ত অবস্থা
এটি একটি ভাল মূত্রবর্ধক এবং মূত্রনালীকে প্রশমিত করে।
বিষাক্ত কামড়ে, এটি জ্বালা এবং বিষাক্ততা থেকে মুক্তি দিতে বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়।
এটি অকাল বীর্যপাতের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
মূত্রনালীর সংক্রমণ, ত্বকের ব্যাধি এবং জ্বরের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
এটি সান স্ট্রোক, শরীরের অতিরিক্ত তাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এর জন্য, এর মূল রসের নির্যাস - 20 মিলি আধা চা চামচ চিনির সাথে দেওয়া হয়।
এর মূলের ক্বাথ (মূল কশায়) পিপ্পালি (লম্বা মরিচ) এর সাথে আমাবতা - বাতজ্বরের চিকিৎসায় দেওয়া হয়।
জলে রাখলে, এটি জল শোষণ করে এবং আধা-কঠিন জেলের মতো ফুলে যায়।
এটি উচ্চ রক্তচাপ, গাউট, মাথাব্যথা, নিউরালজিয়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
এটি দ্রুত ফ্র্যাকচার নিরাময় করে। 2
বন্ধ্যাত্ব এবং দই আঁতি (Cocculus hirsutus)
ছাগল এবং ভেড়াগুলি এই উদ্ভিদ খেয়ে অনেক সন্তান জন্ম দেয়। যদি দই আঁতি, চিনি এবং কালো মরিচের সাথে নিয়মিত সেবন করা হয়, তাহলে শুক্রাণু কোষ বা শুক্রাণুর সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পাবে এবং এর শুক্রাণুজনিত ক্রিয়াকলাপের কারণে সফলভাবে ইম্পোটেন্টদের চিকিত্সা করা যাবে। এটি মহিলাদের লিউকোরিয়ায় উপকারী। 9
এই গাছটি আমাদের জেলায় প্রচুর পাওয়া যায়, তাই গাছটি অনলাইনে বিক্রি হতে দেখে খুব অবাক হলাম। আরো অবাক হলাম দাম দেখে, একটি চারার দাম ১৩৯৯ টাকা। ডিসকাউন্টের পরে দাম ৮৯২ টাকা। 11
3. "Forest food for Northern region of Western Ghats" by Dr. Mandar N. Datar and Dr. Anuradha S. Upadhye, Page No.58, Published by Maharashtra Association for the Cultivation of Science (MACS) Agharkar Research Institute, Gopal Ganesh Agarkar Road, Pune
4. Indian Medicinal Plants, An Illustrated Dictionary - C. P. Khare
6. Ayurvedic compound formulations are mainly divided into two groups viz. (1) Kasthausadhi (predominantly plant drugs) and (2). Rasausadhi (predominantly metals and minerals). There are several categories of Kasthausadhi formulations such as Asavaristra, Avleha, Grafa Churena, Taila etc. http://www.dcmsme.gov.in/old/publications/pmryprof/chemical/ch4.pdf
